Tag Archives: Ayam Hainan

Resep Ayam Hainan Praktis Sederhana

by Meilisa Kusumawati

AYAMHAINAN

Tentang Ayam Hainan

  • Ayam hainan adalah olahan ayam yang ditemukan oleh suku Hainan di China. Ayam hainan memang identik dengan negara China.
  • Ayam hainan memiliki bentuk seperti ayam rebus biasa dengan bumbu khas berupa jahe dan garam. Rasa ayam hainan memang sangat khas.
  • Ayam hainan memiliki rasa sedikit pedas, asin, dan gurih. Ayam hainan biasanya disajikan sepaket dengan nasi hainan.
  • Ayam hainan mudah dibuat bahkan menggunakan bahan-bahan di rumah sekalipun.
  • Ayam hainan hendaknya menggunakan bahan berupa dada ayam fillet agar daging ayam lebih banyak dan empuk.
  • Ayam hainan cukup sedap ditaburi bawang goreng sebagai pemanis akhir dan pelengkap rasa masakan.
  • Ayam hainan bisa Anda sajikan sebagai alternatif menu makan malam.

Bahan-bahan

  • ½ kg dada ayam fillet, pilih yang tidak berlemak
  • 2 ruas ibu jari jahe, geprek
  • 3 batang bawang daun, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kecap ikan
  • Garam sesuai selera

Cara Membuat

  • Potong ayam fillet secara melintang menjadi empat hingga enam bagian. Tusuk-tusuk menggunakan garpu agar bumbu bisa meresap.
  • Rebus dada ayam fillet sampai empuk, sisihkan kaldunya.
  • Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan kecap ikan dan kaldu.
  • Masak ayam dalam tumisan bumbu dan kaldu sampai empuk.
  • Angkat dada ayam fillet, tuangi dengan minyak wijen.
  • Tambahkan taburan daun bawang (opsional) dan bawang goreng sesuai selera, sajikan ayam hainan bersama nasi hainan.