Resep Sayur Bayam Praktis Sederhana

by Meilisa Kusumawati

SayurBayam

Sayur bayam merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral yang tinggi. Sayur bayam diperkaya zat besi yang bagus untuk pembentukan sel darah merah. Pengolahan sayur bayam bisa beragam, seperti dibuat sayur bening, dibuat bersantan, dibuat menjadi keripik atau rempeyek bahkan dibuat mie atau tumisan. Pada dasarnya, bayam dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, namun perlu diperhatikan karakteristik dari sayur bayam sendiri. Hendaknya dalam mengolah sayur bayam jangan terlalu lama dimasak karena kandungan gizi akan menguap serta sayur akan terlalu lembek. Sayur bayam bening akan lebih sedap ditambah dengan jagung manis dan buah gambas. Sayur bayam bening dapat diberikan kepada segala usia, baik anak-anak atau dewasa.

Bahan-bahan

  • 2 ikat bayam hutan, ambil daun dan batang mudanya
  • 2 buah gambas muda, kupas dan potong-potong
  • 2 buah jagung manis, potong-potong
  • 1500 ml air
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunci
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula

Cara Membuat

  • Cuci bersih bayam, gambas, dan jagung, tiriskan dan sisihkan dahulu.
  • Cincang halus bawang merah, sisihkan terlebih dahulu.
  • Cincang kasar bawang putih, sisihkan.
  • Memarkan kunci, sisihkan.
  • Rebus 1500 ml air dalam panci, tunggu hingga air mendidih.
  • Masukkan tahap demi tahap bahan-bahan dimulai dari bumbu dasar yaitu bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan kunci, aduk hingga kuah berubah warna.
  • Selanjutnya masukkan jagung yang sudah dipotong-potong, didihkan kembali kuah sayur hingga jagung mulai terlihat mekar.
  • Kecilkan api, masukkan sayur bayam dari batang muda dilanjutkan daunnya, aduk.
  • Masukkan gambas muda, aduk.
  • Tambahkan garam dan gula agar sayur menjadi lebih terasa, aduk hingga tercampur dan bayam, jagung, serta gambas matang.
  • Angkat dan dinginkan sayur bayam. Bumbu akan lebih terasa ketika sayur bayam dalam keadaan suam-suam kuku.
  • Sajikan sayur bayam dengan lauk pauk dan nasi hangat.

 

 

Advertisements

Resep Sawi Putih Praktis Sederhana

by Caesarra Nur Ramadhanny

IMG_0569_large

Siapa yang tidak mengenal daun sawi yang satu ini. Daun sawi yang sering digunakan untuk tumisan ataupun bisa untuk membuat sup atau steamboat ini. Sawi putih ini juga sering disebut sawi cina atau petsai karena sering kali digunakan dalam masakan Tionghoa. Daun sawi putih ini merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah untuk dimasak dan mudah sekali didapatnya. Untuk mengolah sawi putih ini Anda dapat menumisnya dengan menggunakan tambahan irisan cabai merah dan juga bakso jika suka. Jika Anda merupakan penggemar kimchi, sawi putih ini dapat digunakan loh. Namun, kali ini olahan sawi putih yang akan dimasak adalah sawi putih dengan olahan tumis yang sangat praktis dan cepat untuk bekal Anda ke kantor. Cek resepnya yuk!

Bahan-bahan

  • 2 buah sawi putih, potong kasar
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih, keprek
  • Garam secukupnya
  • ¼ sdt gula pasir
  • ¼ sdt lada putih
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat

  • Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan telur dan orak-arik sebentar kemudian cabai rawit merah dan hijau, masak hingga agak layu.
  • Masukkan sawi putih, aduk rata. Lalu tambahkan garam, gula, dan merica. Terakhir tambahkan air secukupnya kemudian aduk kembali dan masak hingga matang.

 

Resep Ayam Hainan Praktis Sederhana

by Meilisa Kusumawati

AYAMHAINAN

Tentang Ayam Hainan

  • Ayam hainan adalah olahan ayam yang ditemukan oleh suku Hainan di China. Ayam hainan memang identik dengan negara China.
  • Ayam hainan memiliki bentuk seperti ayam rebus biasa dengan bumbu khas berupa jahe dan garam. Rasa ayam hainan memang sangat khas.
  • Ayam hainan memiliki rasa sedikit pedas, asin, dan gurih. Ayam hainan biasanya disajikan sepaket dengan nasi hainan.
  • Ayam hainan mudah dibuat bahkan menggunakan bahan-bahan di rumah sekalipun.
  • Ayam hainan hendaknya menggunakan bahan berupa dada ayam fillet agar daging ayam lebih banyak dan empuk.
  • Ayam hainan cukup sedap ditaburi bawang goreng sebagai pemanis akhir dan pelengkap rasa masakan.
  • Ayam hainan bisa Anda sajikan sebagai alternatif menu makan malam.

Bahan-bahan

  • ½ kg dada ayam fillet, pilih yang tidak berlemak
  • 2 ruas ibu jari jahe, geprek
  • 3 batang bawang daun, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kecap ikan
  • Garam sesuai selera

Cara Membuat

  • Potong ayam fillet secara melintang menjadi empat hingga enam bagian. Tusuk-tusuk menggunakan garpu agar bumbu bisa meresap.
  • Rebus dada ayam fillet sampai empuk, sisihkan kaldunya.
  • Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan kecap ikan dan kaldu.
  • Masak ayam dalam tumisan bumbu dan kaldu sampai empuk.
  • Angkat dada ayam fillet, tuangi dengan minyak wijen.
  • Tambahkan taburan daun bawang (opsional) dan bawang goreng sesuai selera, sajikan ayam hainan bersama nasi hainan.

Resep Perkedel Kentang Praktis Sederhana

by  Grace Godefrida

3

]Siapa yang tidak kenal makanan satu ini. Salah satu olahan kentang yang banyak diminati sebagai pelengkap menu utama yakni perkedel kentang. Jika Anda pergi ke warteg atau rumah makan tradisional seperti itu, pasti Anda akan menjumpai makanan ini. Cara memasak yang tidak terlalu rumit dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk mengolahnya, membuat perkedel kentang bisa dijadikan alternatif sebagai cemilan padat di sore hari. Sebagai tambahan, Anda bisa menambahkan daging cincang dan daun bawang agar perkedel lebih berasa dan wangi. Silakan dicoba resep praktis berikut ini.

utvpl48v1d

hqdefault

Bahan-bahan

  • 500 gr kentang
  • 1 btr telur, pisahkan kuning telur dan putih telur
  • 1 siung bawang putih yang telah diiris halus dan digoreng
  • 5 siung bawang merah yang telah diiris halus dan digoreng
  • 1/2 sdt garam dapur
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Gula pasir sesuai selera
  • Daun bawang yang diiris halus
  • Daun seledri yang diiris halus

Cara Membuat

  • Kupas kentang kemudian cuci dan potong-potong dengan ukuran sedang
  • Rebus kentang hingga lembut kemudian tiriskan
  • Haluskan kentang yang sudah direbus dalam keadan panas dengan menggunakan garpu atau alat bantu lainnya
  • Tambahkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, daun seledri, kuning telur, dan garam ke dalam adonan kentang yang telah dihaluskan
  • Tambahkan merica dan sedikit gula pasir sebagai penguat rasa apabila diperlukan
  • Aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata
  • Ambil sedikit adonan kentang lalu bentuk bulat agak pipih
  • Celupkan adonan kentang tersebut ke dalam putih telur lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dengan menggunakan api sedang
  • Angkat, tiriskan dan sajikan

Resep Kentang Goreng Kecap

 

resep-kentang-goreng-kecap

Selain kentang bakar, makanan yang tidak kalah lezatnya yang diolah dari kentang adalah Resep Kentang Goreng Kecap ini. Tapi menu yang satu ini kurang cocok jika dijadikan sebagai makanan untuk menu diet Anda karena kentang ini di masak dengan meggunakan banyak kecap yang tentu tidak baik untuk diet Anda.

Tapi jika Anda tidak sedang menjalani diet tentu masakan ini dapat bebas di santap apalagi rasanya juga sangat lezat dan nikmat. Rasanya yang gurih, asin, pedas dan manis karena campuran dari kecap dan cabai, selain itu ada sensasi wangi jeruk nipis dan cita rasa sedikit masam karena campuran dari perasan jeruk nipisnya.

Opera Snapshot_2017-12-17_210926_www.bacaresepdulu-vert.jpg

Resep Ayam Saus Mentega

4d64d444e0cc3807e4c49962627af832

Ayam selain mengandung protein yang tinggi juga merupakan bahan yang mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Tidak heran terdapat banyak sekali variasi masakan dengan bahan dasar ayam. Kali ini kami ingin memberikan resep ayam saus mentega yang cukup simple untuk diikuti. Dengan bahan dan bumbu yang dengan mudah bisa didapatkan di toko atau pasar.

Untuk memasak resep ayam saus mentega ini, anda bisa memilih ayam kampung yang berdaging padat atau ayam negeri yang berdaging empuk. Pilih ayam yang bersih dan gemuk. Dan jangan lupa lumuri ayam dengan jeruk nipis sebelum dimasak. Selain untuk menghilangkan bau amis dapat juga membuat bumbu lebih mudah meresap ke daging ayam.

Opera Snapshot_2017-12-17_205327_www.bacaresepdulu-vert

Source: Baca Resep Dulu

 

Resep Tuna Sandwich

By Dominique Lin   –   23 April 2013

FOODS

TunaSandwich

Bahan:

  • Roti tawar tebal
  • Tuna kalengan
  • Mayonaise
  • Capers
  • Bawang bombay
  • Tomat
  • Daun letus
Cara Membuat:
  1. Campur rata tuna, mayonaise, bawang bombay dan capers yang telah dicincang di dalam mangkuk.
  2. Potong 2 helai roti tawar setebal 2-3cm. Roti tawar dapat diganti dengan croissant, tortilla sheet untuk membuat wrap, atau jenis roti lainnya.
  3. Tata daun lettuce, irisan tomat dan terakhir, adonan tuna, dan irisan bawang merah sesuai selera di atasnya.
  4. Tuna sandwich siap untuk disantap!

Resep Indomie Telor Kornet Pizza

 

By Dominique Lin   –   5 May 2013

FOODS

InternetPizza

Siapa sih yang nggak tau menu kebangsaan Indonesia, internet, atau indomie telor kornet? Kali ini Stanley Marcellius akan berbagi tips membuat internet dengan tampilan seperti pizza yang lezat!

Bahan:
  • 3 butir telur
  • 1/3 kaleng kornet
  • 2 siung bawang merah
  • 1 cabai merah besar
  • Daun ketumbar
  • Mie instan dan bumbunya (bubuk/kecap)
  • Olive oil/canola oil
  • 2-3 sdm parutan keju cheddar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada putih
 
Cara Membuat:
  1. Rebus mie instan dan tiriskan. Lalu campurkan dengan bumbu bubuknya.
  2. Kocok 3 butir telur di dalam mangkuk dan tambahkan sepertiga kaleng kornet. Masukkan mie instan yang sudah matang bersama bawang merah, cabai merah dan daun ketumbar yang telah dirajang halus ke dalam adonan telur-kornet. Tambahkan garam lalu aduk merata.
  3. Gunakan olive oil secukupnya untuk menggoreng adonan dengan api sedang. Gunakan wajan kecil untuk menggoreng agar hasil akhirnya tebal.
  4. Taburkan lada putih
  5. Masak kedua sisi sampai kuning kecoklatan. Angkat.
  6. Letakkan di atas talenan kayu untuk disajikan
  7. Garnish dengan parutan keju cheddar dan taburan daun ketumbar

Resep ini adalah hasil kolaborasi pembuatan artikel “Street to Kitchen” dengan Majalah CLARA untuk edisi bulan May 2013.

Resep Nasi Goreng Bola-bola

 

By Dominique Lin   –   5 June 2013

FOODS

NasgorBolabola

Nggak nyangka kan kalau makanan di foto ini adalah nasi goreng? Ayo, waktunya berkreasi di dapur nih, Foodies!

Bahan nasi goreng:

  • Nasi putih
  • Kornet
  • 2 telur ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 cabai merah
  • Kecap manis
  • Daun bawang
  • Sosis
  • Minyak goreng
  • Garam dan lada
Bahan baluran tepung:
  • Tepung terigu
  • Tepung roti
  • 1 Telur
Cara membuat:
  1. Masak nasi dengan air yang lebih banyak agar teksturnya agak lembek dan mudah dibulatkan
  2. Goreng telur dan sosis. Tiriskan.
  3. Rajang halus bawang putih, bawang merah dan cabai merah. Oseng dengan sedikit minyak saja.
  4. Campurkan nasi dan berikan kecap manis, lada dan garam sesuai selera. Masukkan telur dan irisan daun bawang.
  5. Dinginkan nasi goreng dan mulai membulatkan dengan tangan yang agak basah. Kepalkan nasi dan masukkan potongan sosis, tambahkan nasi dan bulatkan.
  6. Balur satu per satu dengan tepung terigu, telur yang sudah dikocok dan terakhir, tepung roti.
  7. Goreng di api panas sampai keemasan
  8. Sajikan.

 

Resep Scrambled Egg Jagung Bayam

By Dominique Lin   –   5 June 2013

FOODS

Sarapan telur tentunya enak dan bergizi. Tapi jangan lupa buat varian yang seru biar nggak bosen, yaitu dengan jagung dan bayam!

Bahan: 
  • 3 telur ayam
  • 1 sdm Jagung krim kalengan/jagung yang telah di-blender
  • 1 sdm keju ricotta
  • 1 siung bawang putih
  • Roti
  • Keju parmesan
  • Daun parsley
  • 1 sdm Mentega
  • Daun bayam
  • Minyak goreng
  • Susu
  • Garam dan lada
Ikuti resep dengan panduan gambar untuk memudahkan sesi memasakmu, di halaman berikutnya!
 
egg0

 

Cara membuat roti panggang:

Panggang roti sampai keemasan. Pilih roti yang tebal agar tidak mudah lembek ketika meletakkan telur di atasnya.

egg4

Cara membuat krim bayam:

Cincang halus bawang putih, dan tumis di atas minyak berapi kecil. Masukkan bayam dan biarkan sampai layu. Jika sudah layu tuangkan 5 sdm susu dan tambahkan sejumput garam dan lada.

Egg1

Cara membuat scrambled egg STEP 1:

Pecahkan telur dalam mangkuk, campurkan dengan 30 ml susu dan 1 sdm jagung krim kalengan/jagung yang telah di-blender. Tambahkan sejumput garam, lada dan parutan keju parmesan sesuai selera. Aduk.

 

Egg2
Cara membuat scrambled egg STEP 2:
 
Masukkan 2 sdm minyak goreng dan 1 sdm mentega dalam wajan berapi kecil. Tuang adonan telur dan biarkan selama 30 detik. Tarik telur dari bagian luar ke arah dalam, jangan dikocok. Ulangi proses ini sampai setengah matang.
Egg3
Cara membuat scrambled egg STEP 3:

Masukkan potongan keju ricotta ke dalam telur. Keju ricotta dapat diganti dengan keju favoritmu. Angkat.

 

egg5
Sajikan!

Sajikan bayam dan telur di atas roti yang telah dipanggang dan berikan garam dan lada hitam sesuai selera.